Rubrica – Le colazioni di Apple: pancakes pancia piatta

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Buongiorno e bentornati nella mia rubrica.

It’s summer. Oserei dire che , seppur da calendario, la bella stagione non sia ancora iniziata, le temperature estive e il mare azzurro, ci inviano chiari segnali dell’inizio della tanto attesa estate.

Pertanto, libero sfogo a fresche e golose colazioni, in grado di allietare tutta la giornata.

Per la colazione di stamani, infatti, ho scelto di preparare i pancakes pancia piatta.

Con questo non intendo dire che mangiandoli si ottenga, miracolosamente, un addome scolpito; come ho già scritto più volte, solo una corretta alimentazione abbinata ad un costante allenamento , può portare a risultati positivi.

Questi pancakes hanno tre ingredienti principali, che li rendono davvero sani  e nutrienti:

  • I fiocchi d’avena, ricchi di fibre e di proteine.
  • la cannella, che serve da acceleratore del metabolismo.
  • Il cacao, che aiuta a bruciare i grassi, è leggermente diuretico e protegge il cuore e i vasi sanguigni dal colesterolo e dai grassi.

A colazione o a merenda, prima dell’allenamento o per un break  veloce e spezza fame, questi pancakes sono davvero da provare.

Per completare, per la farcitura, ho scelto il burro d’arachidi, un concentrato di dolcezza e di proteine.

 

Ingredienti (per otto mini pancakes circa)

 

  • 170 gr. di albumi
  • 50 gr. di fiocchi d’avena
  • 1 cucchiaio di cacao amaro
  • 1 presa di cannella
  • 1 bustina di vanillina
  • 2 cucchiaini di lievito per dolci

 

Inserire tutti gli ingredienti nel boccale del frullatore ad immersione e frullare per 30/40 secondi. Riscaldare una padella antiaderente unta di olio. Con un cucchiaio versare il composto nella padella calda e far cuocere alla minima temperatura per 1-2 minuti. Ripetere il procedimento fino ad esaurimento del composto.

Vi auguro una buona giornata ed una buonissima colazione.

Carmela Pascale

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