Appena pochi giorni addietro aveva trionfato nella Kermesse culinaria ” Affacciati sullo Ionio” ; adesso il giovane studente della Dea Persefone di Locri – sezione di Siderno – Alessandro Saccomando ha vinto anche il concorso gastronomico ” Città Metropolitana”. Questa volta ha vinto in coppia con Sergio Pirrotta frequentante come lui la classe V B. Ed è stata una bella vittoria che ha pienamente soddisfatta la Dirigente scolastica Giuliana Fiaschè . I due studenti sono stati accompagnati nell’occasione dal prof. Cosimo Pasqualino,che oltre che essere docente della scuola è anche presidente provinciale dell’ Associazione Cuochi . Al secondo posto un’altra giovane coppia della stessa scuola ( sezione V A ) Roberto Panetta e Giovanbattista Grillo. La preparazione degli alunni all’evento è stata curata dai Professori Giuseppe Pantaleo e Rosario Panetta che hanno avuto i doverosi complimenti dalla dirigente scolastica e dai loro colleghi. Il Concorso gastronomico Città Metropolitana di Reggio Calabria è nato all’insegna del “Gusto dell’autentico sapore reggino” con particolare riferimento anche al “Bergamotto” ed è stato appunto organizzato dall ‘ Accdemia del Bergamotto in collaborazione con la città Metropolitana. con l’obiettivo di stimolare in particole la creatività degli studenti.attraverso l’elaborazione di un piatto capace di raccogliere le molte opportunità offerte dai prodotti agricoli locali ricchi di gusto e di colore in un tempo relativamente limitato. Le due coppie della fascia ionica reggina hanno superato senza eccessivo affanno la loro prova tar gli applausi degli altri colleghi. Giusto ric9ordare che il giovane Alesandro Saccomando aveva partecipato all’importante Kermesse culinaria, indetta per i cuochi professionisti, che si è svolta a Roccella il 12 dicembre scorso nella categoria allievi riservata agli studenti degli Istituti del settore e in quella occasione aveva sbaragliato il campo conquistando senza affanno il primo posto e ottenendo larghi consensi anche da parte dei cuochi professionisti. Un giovane, dunque, che sembra proiettato verso una lusinghiera carriera in questo delicato settore anche perchè, a sentire i suoi docenti, è animato da una grandissima passione per la cucina.
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Aristide Bava
