La preparazione della cheesecake Kinder cereali dovete partire dal fondo biscottato. Come prima cosa dovrete tritare i biscotti così da ottenere un composto ben fine ed a questo dovrete aggiungere il burro, che avrete precedentemente fuso e lasciato da parte ad intiepidirsi. Amalgamate i due ingredienti ed aggiungete anche il riso soffiato.Quando avrete ottenuto un composto ben umido potete trasferirlo all’interno di uno stampo da 22 cm precedentemente foderato con carta da forno e livellare con il dorso di un cucchiaio fino a quando avrete ottenuto uno strato omogeneo. Il vostro fondo biscottato andrà messo in frigorifero a compattarsi per circa un’ora. Per fare la crema montate la panna a neve ben ferma insieme allo zucchero a velo. In una terrina lavorate insieme il mascarpone così da renderlo ben cremoso ed aggiungete poco per volta la panna, che avete precedentemente montato. Mettete ad ammorbidire i fogli di colla di pesce in acqua fredda per una decina di minuti, strizzateli e sceglieteli un po’ di panna che avrete lasciato precedentemente da parte e che dovrà essere appena tiepida. Quando i fogli di colla di pesce saranno sciolti perfettamente aggiungete il tutto alla crema che avete appena preparato. Amalgamate che quest’ultimo ingrediente con movimenti delicati dell’alto verso il basso e la vostra crema sarà pronta per essere versata sulla base che avete creato precedentemente e che si ormai compattata in frigorifero. La vostra cheesecake andrà messa, quindi, nuovamente in frigorifero per almeno due ore. Quando il tempo di riposo sarà terminato potete preparare anche la copertura della vostra cheesecake Kinder cereali.Prendete la Nutella, aggiungete il latte tiepido ed amalgamate il tutto. Aggiungete anche il riso soffiato ed a questo punto la crema così ottenuta potrà essere disposta sulla vostra cheesecake Kinder cereali. Livellate per bene così da ricoprire completamente tutta la superficie ed a questo punto la vostra cheesecake Kinder cereali è pronta per essere rimessa nuovamente in frigorifero per almeno un’altra ora così che anche l’ultimo strato si possa compattare perfettamente.
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la chef del muretto MC
