La cucina calabrese è ricca di sapori e tradizioni, una delle ricette più apprezzate è il “Peperone in agrodolce”. I peperoni in agrodolce e’ una pietanza gustosa, da servire come antipasto con crostini croccanti o da accompagnare a secondi di carne e pesce, come contorno appetitoso che esalta anche i piatti più semplici.
Continua dopo la pubblicità...
PROCEDIMENTO
Lavare i peperoncini e tagliarli a metà, rimuovendo i semi.
In una pentola, mescolare lo zucchero e l’aceto fino a quando lo zucchero si è completamente sciolto. Aggiungere l’aglio, l’olio extravergine d’ oliva e il sale aromatizzato al peperoncino.
Aggiungere i peperoncini nella pentola e mescolare bene.
Far cuocere a fuoco medio per circa 30 minuti o fino a quando i peperoncini sono morbidi e il liquido si è addensato.
Rimuovere l’aglio e servire ben caldi.
la chef del muretto MC
