Un gioco di sapori e contrasti che mira alla perfetta armonia dei gusti, è il Calattone di Birra Cala, il panettone artigianale realizzato con la birra, che dopo il successo dello scorso anno, torna a ravvivare il Natale con preziose novità. Ciò che rende il Calattone irresistibile, è l’impasto unico, un incontro di ingredienti scelti, unito al sapore deciso e inconfondibile di Birra Cala. Un’idea innovativa e originale creata da Antonio De Caprio, titolare di Birra Cala, che ha voluto rivoluzionare il Natale degli italiani con un prodotto inimitabile, accostandolo alle preziosissime birre artigianali – ognuno con un proprio sapore identificativo – contenute all’interno di una box dal packaging accattivante e creativo.
“La sfida è stata quella di voler fondere due mondi artigianali – afferma Antonio De Caprio, titolare di Birra Cala – ognuno dei quali nel proprio campo di appartenenza, è riuscito a diventare sinonimo di eccellenza. Entrambi, il panettone come prodotto dolciario, e Birra Cala, sono la dimostrazione che un prodotto artigianale territoriale, grazie ad ingredienti di prima qualità e il know how di chi li combina, possono diventare fortemente identitari. Il primo – continua Antonio – il panettone, è il dolce natalizio per antonomasia presente ormai sulle tavole di ogni italiano. Le nostre birre rappresentano una realtà imprenditoriale giovane ma che è già riuscita in poco tempo ad affermarsi come simbolo della birra artigianale calabrese. Da qui, l’idea di poterli combinare, non solo concedendosi il gusto della nostra birra all’interno dell’impasto del panettone, ma suggerendone anche un abbinamento di consumo grazie alla box che li contiene entrambi nelle diverse combinazioni.”
Ogni box avrà al suo interno una bottiglia da 33 cl di Birra Cala ed un Calattone da 1kg ed ognuna sarà diversa per ingredienti e accostamenti di sapori. Le birre – infatti – sono state accuratamente scelte tra la vasta gamma di aromi delle birre vincitrici del World Beer Awards 2023, seguendo la stessa linea di sapori del Calattone, con ben quattro nuove ricette che richiamano la terra e la cultura calabrese.
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